Ege mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan Girit Pumpkin Mütver, Müsver'ın klasik kızartmasının aksine, fırında pişirilir ve çok daha hafif hale gelir. Kabak, dereotu ve beyaz peynirin uyumu ile hazırlanan bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak masalara renk katıyor.
Girit Kabakli Mütver
Malzeme
- 3 Girit Kabak
- 2 Yumurta
- Çay bardağında 1 rendelenmiş cam peynir
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze nane
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapı
- Kabakları skeç, meyve suyunu iyice sıkın.
- Derin bir kapta yumurta, un, peynir, doğranmış otlar ve baharatlarla karıştırın.
- Tepsiye yağlanmış kağıdı soğutun, karışımı bir kaşıkla küçük parçalara koyun.
- Üzerine hafif zeytinyağı koyun.
- 25-30 dakika boyunca fırında 180 ° C'de pişirin.
- Isıtıldığında, yoğurt sosu ile servis yapın.